Dopo aver sbucciato la banana, la maggior parte delle persone consuma il frutto da solo o lo utilizza per arricchire dolci e altre preparazioni golose. Ma che fine fa la buccia? Di solito viene gettata tra i rifiuti organici, eppure esistono alternative più sostenibili e vantaggiose: la buccia può essere trasformata in compost o impiegata in diversi modi utili per la cura del giardino domestico. Sia la polpa che la buccia della banana sono infatti ricche di preziosi minerali.
Non gettare la buccia!
La buccia di banana è una vera miniera di potassio e magnesio, elementi fondamentali per la salute delle piante e del terreno. Utilizzarla come fertilizzante naturale è semplicissimo: basta tagliarla in piccoli pezzi, lasciarla essiccare e poi mescolarla al terriccio, distribuendo il composto attorno alle radici delle piante. In questo modo si fornisce un apporto minerale naturale, senza ricorrere a prodotti chimici.
Se si preferisce concimare tramite l’irrigazione, è sufficiente far bollire le bucce di banana, filtrare il liquido ottenuto e utilizzarlo con un annaffiatoio o uno spruzzino. Ma le bucce di banana non sono solo ottimi fertilizzanti: rappresentano anche un efficace rimedio naturale contro gli afidi, noti anche come pidocchi delle piante, che possono infestare e indebolire le colture fino a comprometterne la salute.
Gli afidi rendono le piante più fragili e suscettibili a funghi e altre patologie, perciò è importante intervenire tempestivamente. Posizionare bucce di banana attorno alle piante più vulnerabili crea una barriera naturale che tiene lontani questi parassiti, proteggendo il raccolto e le piante ornamentali senza bisogno di pesticidi chimici.
I mille volti delle bucce
Le bucce di banana sono preziose anche per mantenere il giusto livello di umidità nel terreno. È risaputo che l’acqua stagnante può favorire la comparsa di funghi e malattie, ma anche la siccità rappresenta un grave rischio per la salute delle piante. Un terreno ben strutturato e costantemente umido è fondamentale per garantire la sopravvivenza e la produttività di ogni coltura, dalle aromatiche agli alberi da frutto. In questo senso, le bucce di banana contribuiscono a mantenere la compattezza e l’idratazione del suolo.
Ma i benefici delle bucce non finiscono qui: sono anche un rimedio naturale per la bellezza delle foglie. Se le foglie delle vostre piante appaiono opache, danneggiate o disidratate, oltre ad aumentare la frequenza delle irrigazioni, potete strofinare delicatamente una buccia di banana sulla superficie per restituire loro lucentezza e vitalità . Per quanto riguarda la concimazione, alcune piante rispondono particolarmente bene a questo tipo di nutrimento.
Cosa concimare con le bucce
Se siete appassionati di piante grasse, sappiate che queste specie, oltre ad amare il caldo e richiedere poca acqua, traggono grande beneficio dal potassio contenuto nelle bucce di banana. Questo minerale è fondamentale per la crescita e la salute delle succulente, sia spinose che non. Anche le orchidee, fiori delicati e raffinati, apprezzano il potassio: aggiungere bucce di banana al terriccio contribuisce a renderle più vigorose e splendenti.
L’orchidea, infatti, necessita di cure attente e specifiche, eppure anche lei può trarre vantaggio da un fertilizzante naturale come la buccia di banana, che arricchisce il terreno di nutrienti essenziali. Se nel vostro orto coltivate piante aromatiche, in particolare peperoncini, potete utilizzare il concime liquido a base di bucce di banana: somministratelo ogni due settimane nelle prime fasi di crescita e successivamente una volta al mese per mantenere le piante forti e produttive.
Dal giardino alla cucina
Incredibile ma vero: la buccia di banana non è utile solo in giardino, ma può essere impiegata anche in cucina! Nonostante la sua consistenza possa sembrare poco invitante, basta lasciarla marinare e poi saltarla in padella per ottenere un ripieno vegetale perfetto per un panino in stile pulled pork, completamente privo di carne.
Per preparare questa ricetta, sfilacciate le bucce con una forchetta e lasciatele insaporire in una marinata di spezie come senape, peperoncino e cumino. Successivamente, saltatele in padella con salsa di soia, olio e salsa barbecue, cuocendo il tutto per non più di dieci minuti.
Dopo averle ammorbidite in acqua bollente e sminuzzate, le bucce di banana possono essere aggiunte anche a un curry di verdure, insieme agli ingredienti che preferite. Sono inoltre ideali per preparare un chutney di ispirazione africana o per arricchire noodles orientali dal sapore dolce ed esotico, regalando nuove sfumature di gusto ai vostri piatti.
